蒜頭處理方法

大蒜水大概沖洗之後，去頭尾，一點點就好，我是浪費鬼，切掉太多了。

祕訣1：邊去頭尾的時候，刀子切下去的時候保持壓著，另一手把大蒜朝反方向拿起來，可以把皮同時去掉大半。

秘訣2：最常用成蒜末，這時候拿刀的測面壓蒜頭，把它壓扁，皮跟肉就完全撥離了，還更好切末。