電子鍋料理） 香菇雞湯

你基本要準備的準備材料：

雞胸骨一副 or 雞腿

乾香菇4朵（隨意，個人偏好有點香菇味）

老薑幾片or蒜頭幾瓣

其他變通方法在下列文中提到

做法：

1. 雞肉略沖一下，放到電子鍋裡
   (講究的人可以先把雞肉川燙過，俗稱去血水，可以避免/減少成品的湯有深咖啡色渣渣的漂浮物，因為份量很少我就偷懶沒做了，只用沖洗 XD)
   
2. 重要！香菇乾泡水30秒（皺摺面朝下泡水）後，水倒掉後沖個幾秒，再放到鍋子裡。
   原因》香菇其實很髒，跟茶葉一樣一開始的水不要用，同時傘菌裡面很多髒東西。
   下圖是泡30秒拿起來的水
   
   
   
3. 材料放到鍋子裡，水加到約電子鍋裡的「白米 3」的位置，最好要把食材都蓋過，
   讓食材可以充分浸泡在水裡。
   
   
4. 蓋上電鍋，插電，選擇「稀飯」模式，開煮即可。
   
   
5. 等到跳了之後，打開，灑點鹽（以 健康低鈉鹽 附的湯匙，約兩平匙）
   調味料最後再添加，或是第二道燉煮的時候再加，
   第一道讓食材能釋放溶解出來，一開始加鹽就比較不容易釋放，同時也容易過鹹。
   
6. 如果想 雞 的味道再重一點，這時可以蓋起來改用「麵包/蛋糕」模式，再煮45分鐘。

變化方法：

• 香菇雞湯可以不放鹽，改用醬油，有另一種風味。
  大概是一瓶蓋/喝湯湯匙一湯匙左右，下圖我用舀湯的湯匙，所以裝2/3。
  煮湯我覺得甘純醬油比較對味。
  
  
• 也可以放點蔥白部分的蔥段，一把蔥買來一定吃不完，先切切準備好放冷凍庫，
  需要的時候拿出來使用即可。