蒜頭處理方法

大蒜水大概沖洗之後，去頭尾，一點點就好，我是浪費鬼，切掉太多了。

祕訣1：邊去頭尾的時候，刀子切下去的時候保持壓著，另一手把大蒜朝反方向拿起來，可以把皮同時去掉大半。

秘訣2：最常用成蒜末，這時候拿刀的測面壓蒜頭，把它壓扁，皮跟肉就完全撥離了，還更好切末。

小菜：醃漬涼拌小黃瓜

1、小黃瓜兩條洗乾淨，去頭尾

2、切段，大概五公分以內比較放便吃

      一段對切再對切

      右下角是對切1/2

      中間是再對切1/4，肥厚的可視情況切成1/6

3、放到乾淨沒水份的盒子裡鋪平

      低鈉鹽的小茶匙4匙

      醬油兩湯匙(一平蓋是一湯匙)

      三顆蒜頭切蒜末

      放進去扮兩下，冰半小時就可以吃了

可以再加一點點辣椒、醋、糖

但今天想吃的簡單寫就沒放了。